Estado de

 michoacán

Gastronomía en michoacan

La cocina michoacana es uno de los principales atractivos del estado, pues sus platillos tradicionales son el resultado de la mezcla de ingredientes autóctonos, europeos y asiáticos, combinados desde la época de la Conquista hasta la actualidad.

Entre sus platillos destacan los elaborados con pez blanco de Pátzcuaro, tamales, corundas, uchepos, enchiladas placeras de Pátzcuaro,carnitas de puerco de Tacámbaro, La Piedad, Quiroga y Huandacareo; Barbacoa de chivo y borrego,en Zitácuaro; Birria de chivo, y carnitas de Sahuayo y La Piedad; Olla Podrida de Ario de Rosales y guacamole de Uruapan.